スカルのクッキー・2

イメージのデッサン

光と影の世界はとても深く渦巻く世界かもしれません。

自分が描いたイメージと現実のズレに直面しながら、

そのイメージを形にしなくてはなりません。

いくら視野を広く見つめようとしても、無理をすれば

それらは点々と散らばるばかりです。

そのようなことを思いながら、クッキーのデッサンをしています。

10月22日

もう少しポリッ感を弱めに、ソルトを控えめに、

夕刻から焼きはじめました。

粉を混ぜるのに小さなプロセッサーを使いましたが、

すぐに間違いに気づきました。

生地を手の感触で覚えないといけないことをもう忘れているのです。

もう少し、塩味がほしい。焼きすぎ、、

10月23日

早朝からはじめます。生地の感覚が少しだけつかめます。

塩量を少し増やします。焼き時間を短くします。

女性の方に試食をしていただきます。

「少し塩辛いです。もう少し少なく、、」。

「ゴマを入れればよくなるとおもいます、、」。

ありがとうございます。

24時間過ぎると焼いたクッキーも静まりを増します。

ポリッ。

次は粉の配合と厚みを変えて焼いてみます。

【つづく】

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