Kのメモ JUL 25,2011

串カツ

兄に連れて行ってもらった通天閣の串カツ。

メリケン粉にとろろを加え、ねばりをつけた衣に

細目のパン粉をまぶし(普通のパン粉は手でギュ、ギュとにぎりつぶします)

油にポチャ、ポチャ。

我が家ではソースはイカリ。

ウスターソースに少しだけ、オイスターソースをたします。

二度付けはだめですよ。

そして冷たい水に浸した角切りのキャベツ。

私の好きなのは

牛とエビとサツマイモ。

我が家の定番。