Kのメモ SEP 4,2012

土鍋風ラーメン

昨夜は土鍋でラーメン

日清のラーメン屋さんの麺を使います。

麺は硬めにさっと湯がきます。

汁は昆布、鰹、イリコに岩塩少々、そしてお味噌とバター

お醤油で調整。

具は

かまぼこ、ゴボ天、しいたけ、人参(下湯がき)、じゃがいも

こんにゃく、わかめ、白ネギ、鶏肉。

一人用の土鍋に麺＋汁＋具を入れ

クツクツクツ。

いただきまーす。

..................................

さてさてあっさり味は?

72点かな、赤点でなくてよかった。

薬味はゴマでも一味唐辛子でも、、

タグ：ラーメン