Kのメモ NOV 2,2013

揚げソバ

「このごろちっとも料理しないじゃないの」とFさんに叱られる。

片付けながら改善したり、整理していると

ついつい時間が過ぎていきます。

Fさんは四時過ぎになれば車に乗ってスーパーに、

ポッポ、ポッポと買い物に。

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一週間の献立表をつくっておけばいいのに、と思いますが、言えば

「つくったら」と言われるのでいわない。

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久しぶりに「揚げソバ」をつくります。

ピーマン、ニンジン、白ネギ、タマネギ、シメジ、エノキ

豚肉とエビ。

キャベツやチンゲンサイ、わすれてた。

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揚げソバ用の油を中華鍋で熱していると、

床隅にある火消し用のスプレー缶に目がいきます。

油に火がうつれば、この位置じゃ使えない、と手にとると底が錆びている。

こんなの置いてるとスプレー缶が破裂するじゃない、とFさんに話すと、

「あんたも今まで気付かなかったでしょ」と。

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ソバをカラッと揚げ、後は八宝菜をつくるように、

チャンチャカ、チャンカャカと中華鍋を動かすだけ。

兄から聞いた眠眠の鉄鶏会の古ミンさんの話を思い出しながら、、

小久保のMちゃんは元気かしら。

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