Kのメモ SEP 1,2014

みそ風煮込みうどん

赤だしみそをベースに煮込みうどんをつくってみた。

鍋にだし昆布をいれクツクツ。

赤だしみそ＋創味(味醤油)＋お酒をいれ、味をまーるく。(1)

腰のあるうどん(2)

具は白ネギ＋マイタケ＋こんにゃく(群馬産がおいしい)＋ニンジン

＋油揚＋お餅＋ゲソ天＋だし巻き卵＋鳥肉(2)。適当。

(1)＋(2)＋(3)を土鍋でクツクツ。

出来上がり。いただきまーす。

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